跺椒茄子的做法,家常茄子的家常做法

食材清单

说到茄子,就不自觉的想起它那肉肉的感觉,吃起来软软的,味道特别好。而且茄子的汤汁也是让人觉得很棒,再来一碗白米饭配上,真的是绝了啊!那么接下来我们就来看看茄子的做法都有哪些吧!

电玩上下分,很多人都吃过一道叫做肉末茄子的菜,食堂中经常出现它的身影,难不成是因为用肉量少的原因。这里就不得而知了,不过不得不说肉末茄子让很多人都记住了茄子的吸油性,锅中油放少了,茄子下去就看不到油了。

茄子 青椒
小红椒 大葱
姜 蒜 花椒
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烹饪步骤

家常茄子的做法

家常肉末茄子

电玩上下分 3

电玩上下分 4

电玩上下分 5

步骤1

家常茄子

食材准备

将茄子洗净切丁

食材准备

茄子,猪瘦肉,青椒,西红柿,小青菜,葱姜蒜,干辣椒,淀粉,油,盐,鸡精,郫县豆瓣酱。

电玩上下分 6

茄子、葱、蒜、料汁、油。

方法步骤

步骤2

方法步骤

1、猪肉剁成肉末放入盐、鸡精、生抽拌匀备用;

将青椒、小红椒洗净,切段备用。

1、把蒜洗净,切片,把葱洗净,切段,把茄子洗净切成大块,泡水里。

2、青椒、西红柿切丁,干辣椒切段、姜切末、大蒜切片;

电玩上下分 7

2、然后把茄子捞出,沥干。

3、淀粉用少许水搅拌均匀,茄子切成小块;

步骤3

3、锅里放油,热后,倒入茄子翻炒。

4、锅内放多放点油,七成热时放入茄块翻炒,炒至茄子吐油出锅;

姜、蒜切粒

4、茄子炒软后,吐油时把它拨到一边,把蒜片和葱白放下去,炒香。

5、另起锅放少许油,依次放入辣椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,炒出红油;

电玩上下分 8

5、均匀翻炒,再倒入料汁,放葱叶、生抽和盐,翻炒均匀即可。

6、放入肉末翻炒,把肉末炒散,八成熟时放入刚炒过的茄块和西红柿继续翻炒;

步骤4

红烧茄子的做法

7、等搅拌均匀后放入少许盐,倒入淀粉勾的芡,大火收汁,放入鸡精即可出锅。

葱切段

电玩上下分 9

酱爆肉末茄子

步骤5

红烧茄子

电玩上下分 10

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