兴化十大名厨,中国烹饪大师

图片 1 中华夏族民共和国烹饪大师卞久清  

卞久清,男,保安族,1981年四月诞生,福建兴化人。中中原人民共和国烹饪大师,兴化十大著名厨子之首,兴化板桥宴制作第二位,扬州大厨行业组织兴化分会团体带头人,安徽兴创食艺五兄弟推行董事之一,现任河南兴化昭阳八鲜饭馆总老总。
长于川菜、杭帮菜、川菜及精品风味菜肴的炮制,尤以烹饪江河海鲜更见技巧。卞久清不仅仅承继了缜密操作、各具本味的非凡古板,况且不断革新立异。由卞久清经营的兴化昭阳八鲜酒馆以菜肴的雅观、新鲜健康,品种植花朵色二种而引发着周围成本者,每日座无虚席。那和她拿手适应开销者须求,依据食客口味特点,不断翻新菜肴品种是分不开的,业绩出色,终使他成为一名盛名兴化的十大名厨之首。他烹制的翠塘南湖三白、黑松露水豆腐、金牌肚包鸡、捞汁翡翠椒香花枝片、奇味青豆瓣等连串深为内外行当所公众承认的店中名菜。

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