黑米戚风蛋糕的做法,美食菜谱

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食材清单

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蛋黄 2个 牛奶 35克
蛋白 4个 海苔粉 3克
玉米油 20克 低粉 50克
白砂糖 40克

“这款方子做出来的戚风组织灰常灰常柔软
除了Q弹
还十分温润
香味不浓烈
但回味绵长
送给小妞的小同学半个
貌似三口五口
总之差不多是一口气儿就吃光光

家里常备的海苔片有时候总是忘记吃
拿来掰掰碎
正好撒到蛋糕里
还有炒熟的白芝麻
平时不单吃的食材

这么消耗是个好主意

已经是新的一年啦
祝大家都开开心心
平平安安
并享受自己做的每一件事情
:)”

“戚风蛋糕把蛋白和蛋黄分开后,打发蛋白,让足够的空气支撑起蛋糕的体积,而且戚风蛋糕的面糊含水量比较多,所以戚风蛋糕吃起来要比其他的蛋糕更松软,而且富有弹性,以其细腻轻盈
入口即化的口感深受大家的喜欢。”

烹饪步骤

食材明细

食材明细

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主料

主料

步骤1

  • 蛋黄2个
  • 玉米油20克
  • 牛奶35克
  • 低粉50克
  • 蛋白4个
  • 白砂糖40克
  • 黑米蛋糕粉60克
  • 牛奶35克
  • 植物油35克
  • 白砂糖40克

蛋白分三次加糖打至干性发泡

辅料

辅料

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