中国菜特级大师,中国菜大师

 

图片 1

图片 2

图片 3

 

 

 

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

【舒国重】男,汉族,1956年出生,四川成都人,高中文化,中共党员。国家高级烹调技师,国家特一级烹调师,国家特二级面点师,中式面点技师,国家高级考评员,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,四川省烹饪协会理事,中国川菜培训中心顾问,四川烹饪高等专科学校名誉教授。现任成都文新集团酒店管理公司总经理、餐饮总监及成都新东方烹饪学校特级讲师。擅长正宗川菜、特色川菜、流行川菜制作。代表作品有孔雀珍珠鲍、舌战群儒、泡豇豆煸鲫鱼、芙蓉米饺、白玉烧麦。

 
【任荣】(1973年4月出生)男,汉族。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,中国烹饪名师,国际评委,国家高级评委,重庆火锅调味师高级考评员,金牌厨艺指导大师,国家职业技能鉴定考评员,现任重庆名厨培训学校校长、重庆出国培训基地主教、重庆职教中心中专部主教、中国名厨美食网总策划。

擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北菜,精通厨政管理。

 

  
1989年8 月从事烹饪工作。15岁初中毕业在重庆饮食技校学厨           

1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

1977年踏入烹坛,从事烹饪工作至今。事厨于原成都西城区饮食公司麦邱面店。

         1991年在贵阳金筑大酒店主厨川菜
        
1993年在贵州省政府接待中心担任厨师长
        
1995年在贵阳育才厨师培训学校担任川菜部主教
        
1997年到昆明教育宾馆担任行政总厨
       
1999年在昆明吉鑫滇味城担任出品总监
       
2001年回重庆涪陵在华欣大酒楼担任厨师长
       
2003年至今自己创办重庆名厨培训学校担任校长并经营特色酒楼

1985年获市饮食服务公司“优秀青年厨师”
称号,同年被单位选送至湖南省长沙市饮食服务公司向阳酒店拜师深造学习湘菜菜系烹饪制作的厨艺。

1985年师从特级面点师张中尤。

      

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高一级烹调师。

1988年参加成都市烹饪技能比赛获优秀菜品奖,并应邀赴马来西亚吉隆坡表演献艺。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委,并任中国川菜教育第一品牌——成都新东方烹饪学校、省技工校、四川烹饪高等专科学校、市总工会厨师培训班的教师,长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。

        1997年取得高级烹调师职称 2002年获得中式烹调技师职称 烹调师考评员 2003年获得烹饪大赛金奖 2004年获得国家高级评委 2005年晋级国家高级技师 2006年获得国家烹饪名师 2008年获得重庆火锅调味师高级考评员

1995 年获“国家特三级烹调师”,2004年荣获“国家高级烹调技师”
中餐厨师长资格证书,曾先后在上海、深圳、杨洲、北京、宁波以及省内外多家高中档酒店担任过主厨与厨师长职位。参加过多次烹饪大奖赛荣获“金奖”。

1991年起,相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼、日本等国的餐饮企业任厨师、厨师长。

        2009年自创榨菜蜂窝酥获得大赛特金奖、任氏红烧肉获得金奖,最近获得中国烹饪大师荣誉,在2009上海迎世博海峡国际烹饪大赛中荣获至尊金奖和至尊国际评委金奖,2009中华金厨奖获得者。

 

1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、蓉城饭店、北京长城饭店等聘为餐饮部经理、总厨、餐饮总厨。此外,还为行业带有十多名徒弟,其中有特级烹调师数名。

 

图片 4

2000年被授予“川菜烹饪大师”称号;

(责任编辑:admin)

千张牛柳西兰花

2002年荣获“中国烹饪名师”称号,后被授予“中国烹饪大师”称号。

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

*
*
Website