夏天就吃这些,香干炒肉的做法大全

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香干炒肉是大家常做的菜肴之一,香干炒肉可以炒新鲜肉也可以炒腊肉,味道各部相同,腊肉的会更加有嚼劲和腊肉香味。当然了新鲜肉也非常不错,不用猪肉也可,还可以用牛肉或者羊肉等。

1、炒肚片

1张图片

图片 2香干炒肉”/>

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“常吃芹菜可以降血压,防癌抗癌,含有胡萝卜素,维生素C等,营养丰富哦!”

香干炒肉怎么做

材料

食材明细

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猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉

主料

食材准备

做法

  • 芹菜一把
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 适量

猪肉半斤,香干3块,红辣椒适量,葱姜蒜少许,料酒,酱油,油盐适量。

1、猪肚煮熟,切成片。

辅料

方法步骤

2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。

  • 酱油适量
  • 适量
  • 十三香适量
  • 适量

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片,加入料酒酱油腌一会;

3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。

2、红辣椒斜切,葱切段,姜切丝,蒜切片,豆腐干也切片待用;

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

3、锅中少许油,放入姜丝炒至吐油变色,然后加入豆瓣酱,豆豉炒出红油;

5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。

芹菜炒肉的做法步骤

4、将红辣椒,大蒜,葱白放入翻炒出香,降入酱油和鸡粉炒入味;

2、炒农家肉

  • 图片 51芹菜一把,肉,葱,姜切好备用。
  • 图片 62芹菜切段洗净,洗净。
  • 图片 73锅内热油放入葱姜猪肉,翻炒。
  • 图片 84放入芹菜,十三香,酱油翻炒。
  • 图片 95最后放盐翻炒几下出锅喽!

5、最后加入葱绿翻炒均匀即可出锅。

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家常香干炒肉做法

材料

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五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油

食材准备

做法

香干400克,青椒1个,猪肉1斤,香蒜适量,油盐少许,淀粉,黑胡椒粉,生抽适量。

1、少许食用油烧熟后,加入切成片了的五花肉。

方法步骤

2、倒入一些水,加锅盖煮大概20分钟左右。

1、将香干,青椒切条,青蒜切斜段待用;

3、揭开锅盖,使五花肉煎出油来。

2、肉切丝,加入盐,生抽,淀粉,黑胡椒粉拌匀腌5分钟;

4、倒入尖椒和切好的大蒜,一起翻炒。

3、锅烧热,放入油滑锅,然后下入肉丝滑炒至变色盛出待用;

5、放入适量的盐和酱油。

4、锅中再次少许油下入青椒煸香,然后下入香干翻炒,加入盐和生抽炒上色;

6、待尖椒炒熟后,便可以起锅食用了。

5、翻炒后加入适量水炒至香干松软时加入青蒜段,翻炒后加入肉丝炒匀即可出锅。

3、青椒炒肉絲

芹菜香干炒肉的做法

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材料

食材准备

青椒1顆,豬肉絲半盒,醬油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,橄欖油一點點,香油1.5匙,十三香粉1小匙,澱粉1小匙

五花肉80克,芹菜50克,香干40克,油盐适量,醋,大蒜适量。

做法

方法步骤

1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油,用手抓勻醃一下。

1、将芹菜洗净切段,大蒜切片,肉切片,香干切条待用;

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

2、锅中少许油放入五花肉煸炒,煸炒出油后放入大蒜爆香;

3、青椒1顆去頭去籽切絲。

3、然后放入酱油调味,加入芹菜翻炒,炒香后放入香干;

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟爆香。

4、翻炒时加盐和少许醋调味即可出锅。

5、加入步驟翻炒,至肉8成熟加入步驟翻炒,至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。

腊味香干炒肉怎么做

6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

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4、老干妈炒香干

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