萝卜炖羊肉的做法,肉质绵软还不膻

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当归炖羊肉

“羊肉能增强御寒能力,促进血液循环”

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用料主料

“萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。
增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。”

用料

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    白萝卜1根

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    羊肉500克

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    大葱1根

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    山楂2个

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    姜三片

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    葱适量

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    枸杞子少许

食材明细

羊肉;当归;黄芪;党参;料酒;

辅料

主料

当归炖羊肉的做法1(羊肉去除膻味的方法)

  • 醋2勺
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糊椒粉少许
  • 羊肉500g
  • 白萝卜1.5个

买来的羊肉不要急着煮,放冷水里泡几个小时,期间经常换水,直到羊肉的血水都渗出,肉色变白

萝卜炖羊肉的做法1.

辅料

泡好的羊肉剁小块,烧一锅水,把羊肉放进去,再倒入一些米醋一起焯一下

羊肉洗净切小块,

  • 姜片10g
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 葱花适量

焯过的羊肉用冷水冲去醋味,洗去浮沫,沥干水

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当归炖羊肉的做法2

2.

  • 葱香口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

炒锅烧热,放少许油,姜片下锅爆香,倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒,倒入大概半碗的料酒焖出香味

用清水浸泡,把血水泡出来

萝卜炖羊肉的做法步骤

倒入开水

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  • 图片 121白萝卜洗净,去皮,切片;生姜洗净,切片
  • 图片 132羊肉洗净,切块;清水煮2分钟去血水,出锅;羊肉和姜片倒入沸腾的水中
  • 图片 14310分钟后放入适量花椒;放入适量醋
  • 图片 15450小时左右,将切好的萝卜片放入锅中;加入适量盐
  • 图片 1651小时左右,出锅成品;将葱花放入碗底,盛上鲜美的羊肉汤

煲羊肉汤的配料:当归、黄芪、党参

3.

把羊肉移入汤锅慢火煲炖,炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的,在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖土豆炖羊肉

锅中放入凉水,放入泡好的羊肉,放入2片萝卜,再放入花椒,米醋

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用料

4.

羊肉;土豆;干辣椒;八角;五香;大蒜;生姜

大葱洗净切出2段,姜去皮切片

做法

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锅烧热,倒入少量油,将羊肉倒入锅中翻炒3-5分钟

5.

倒入切好的生姜、大蒜、八角、干辣椒、五香等佐料继续翻炒,依然3-5分钟

大火煮出浮沫,用勺子把浮沫撇出来,再煮5分钟就不会出浮沫了

倒入适量水、盐,煮至锅中水翻滚

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将整锅倒入高压锅,放入切好的土豆

6.

等待40分钟左右

将羊肉捞出,放入电饭煲中,放入姜片,葱段,料酒

O了,开吃吧,伙计!炖羊肉

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7.

用料

加入热水,山楂,羊肉要炖约2小时,

羊肉;葱;姜;香菜;花椒;盐;辣椒

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做法

8.

葱、香菜切片,姜切段,加花椒辣椒一起放进调料袋。

萝卜去皮切块

羊肉洗净,入冷水锅,大火煮开。

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水开后,不要关火,把浮沫撇去。

9.

撇净后,下调料包,盐。加盖炖。

羊肉约炖1.5小时把萝卜放进去,至少再炖半小时,直到萝卜羊肉都熟透,出锅前放入枸杞,糊椒粉,盐,调味

肉烂后关火出锅。炖羊蝎子,羊肉

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萝卜炖羊肉成品图

用料

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羊蝎子1750g;羊肉1750g;麻椒2小把;茴香2小把;葱2根;姜8片;蒜20瓣;辣椒10个;盐8小勺;海天酱油2勺

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做法

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羊蝎子买回来后用清水泡2小时,可以去掉血水和膻味。

羊肉同上方法泡2小时,去血水膻味

煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出

煮锅里倒入清水放入羊蝎子,羊肉,加入麻椒葱姜蒜茴香辣椒盐酱油大火煮开后,改小火炖四十分把羊肉取出。

羊蝎子继续炖1小时后出锅

炖好的羊蝎子,羊肉,胡萝卜炖羊肉

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