中央国家机关烹饪大师,国家名厨

代表作品

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法式鸡腿肉卷配美式蛋卷
此菜接纳法式烹调情势将鸡腿肉卷入秘制的贻误泥,举办低温慢煮。鸡蛋选择中式古板的三昧做成蛋卷。两者合作搭配时蔬食用。
鸡腿肉,香信,鸡蛋,藕片,红萝卜,角瓜,花甘蓝,甜包粟粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜选用意式烹调法将动脉硬化脯肉和澳洲鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,举行低温慢煮。羊肩肉用模具固定进行体温烤制,配以羊奶酪,南芦笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省羝肉卷配羊奶酪
此菜采纳Ayr伯塔省五星级羊肉,卷入香料进行烟熏而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干臭柿、金梅、干白、黄意大利共和国瓜等时蔬食用。
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国厨神查询网权威数据提供 ※

中餐师从中华夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。

   
一九九四年被国家劳动部评为全国手艺能手,同年1月,美利坚合众国家级优质产品质服务科技(science and technology)学会基于对赵仁良及其以他为总厨军长的昆仑饭馆新加坡风味餐厅的洞察和评估,授予东京风味餐厅”最棒餐厅奖”,赵仁良”世界最棒厨神奖”。

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岳昌龙
,男,维吾尔族,1977年八月降生,加拿大华侨,祖籍广东省荣中年人。东方好吃的食物高校高档烹饪管理规范结业,大专文化水平,国家英式烹调技士,国家名厨,中国烹饪大师,高端营养师,英式高档烹调师,加拿大西餐高端烹调师,加拿厨子师组织马赛分会美式烹调技巧和美式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高等委员(驻加拿大象征),中华夏族民共和国烹饪协会会员,中华夏族民共和国旅馆组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高端会员,世界厨神联合会(WACS)会员,
日本国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理经济大学烹饪助教及高校烹饪国际赛练习。
岳昌龙先生不但专长东北菜、胶东菜,还旁通东北菜和鄂菜,更明白中式照料和西式照料。他厨艺遍布,融会中西餐的帮助和益处,注意兼容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配美式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等门类。
师从:
中餐师从中中原人民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨子联合会国际评判SimonSmotkowicz。

岳昌龙先生不止专长本帮菜、胶东菜,还旁通浙菜和鄂菜,更掌握英式照看和西式照看。他厨艺布满,融会中西餐的优点,注意包容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配中式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、艾尔伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品类。

 

荣耀成就

英式加拿大厨师CCC注册证书;风险剖判和严重性调控点(HACCP);食物安全和管理证书。
贰零壹叁年一月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
2015年11月荣膺Charlotte日餐比赛和西餐冷展双项金牌;
2015年七月荣获香港烹饪大赛团体银牌;
2015年八月被授予加拿大高档烹调工夫奖章;
2014年2月被国家名厨编纂委员会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助举行公室公厅中华人民共和国文学和教育学出版社出版的《国家著名大厨》第四卷一书;同一时候被中夏族民共和国酒店协会予以中夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;
2015年十月指导代表加拿大亚省和NAIT烹饪高校插足德意志名厨奥林匹克烹饪竞赛获得1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;
二零一七年7月到庭东方之珠国际美味美味佳肴大赛,荣获西餐职业组两枚银牌;
前年六月参与日本首都(Tokyo)世界寿司杯大赛取得个人最好贡献奖及寿司技艺黑带证书。
做事经验
在境内之间曾任职宁津县石岛名都大饭店、桓台县八旗大酒馆、马银川市胖子海鲜王、东港区西海园大饭店充当行政总厨、厨军长;2000年至2005年在神州之内先后被聘用单位送往福建玉林、湖南德阳、湖北塞尔维亚Bell格莱德、广东拉巴斯和眉山等地各大星级酒馆和酒馆实行学习学习;二〇〇七年八月赴新加坡HAMORU日本国酒店职业,担当厨房热菜部门主持,同反常间学习日本寿司;二零一一年一月订婚于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限集团,担当寿司吧老板兼厨房部首席实践官,负担旗下的两家东瀛餐厅;二零一四年11月步入加拿大四方控制股份有限企业充当行政总厨,担负四方控制股份股份两合公司旗下的专营店泰餐和日餐的行政管制。二零一四年八月充当加拿大北阿尔伯塔理法高校烹饪教师及大学烹饪公开赛练习。

西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界大厨联合会国际评判Simon Smotkowicz。

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

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日餐师从新加坡日餐名厨Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。

      
一九九五年,在新加坡共和国开办的国际沙龙烹饪竞技前获卓绝奖,随中夏族民共和国高级烹调代表团加入在加拿大芝加哥办起的第38届北美区颁奖年会,他烹制制作的中原菜震动了总体布鲁塞尔,本地电视台、电台、报纸等互动报纸发表,被誉为一级烹饪歌星。

岳昌龙,男,赫哲族,一九七七年十月落地,加拿大华裔,祖籍山西省荣中年人。东方美味山珍海错高校高档烹饪管理标准结束学业,大专教育水平,国家英式烹调技术员,国家名厨,中华人民共和国烹饪大师,高端蛋白质师,中式高档烹调师,加拿大西餐高等烹调师,加拿大厨师组织毕尔巴鄂分会美式烹调技能和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高等委员(驻加拿大代表),中国烹饪协会会员,中华夏族民共和国酒店协会会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高等会员,世界厨子联合会(WACS)会员, 扶桑国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理艺术高校烹饪助教及大学烹饪限制赛磨练。

      
1983年,他参与在罗马尼亚(罗曼ia)办起的国际烹饪技巧竞赛,获金奖和“最棒厨神“称号。

师从:

      
1982年7月,他在第2届全国烹饪技能竞技后一举夺得热菜单项金牌和任何三项金质奖,并赢得”全国三项全能奖杯”(全国200多名先选手中爆发10名,赵仁良并列第一名)。他曾应邀以烹饪专家的身份前往罗马尼亚(România)希腊雅典”波尔图洒楼”教导帮扶专业,不但使该洒楼起死回生,生意兴隆,何况他还插手了罗国家旅游部、全国厨神组织设立的食物节,他的佳作青门绿玉房灯盅、雄鸡冷盆、琵琶里脊卷等,荣获厨准将级烹饪比赛第一名头彩,并被评为最好烹饪师。

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