日式照烧鸡排饭的做法,食谱笔记

日式照烧鸡排饭做法简单是乳母食谱的常见菜,不一定要看日式照烧鸡排饭视频才能学会,但怎么做日式照烧鸡排饭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道日式照烧鸡排饭吧。

用料主料

1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开

日式照烧鸡排饭的食材和调料:

  • 图片 1

    鸡腿1个

  • 图片 2

    米饭2碗

2.把骨头剔出来

大鸡腿 1个(如果要买小的鸡腿就要买2个) 五香粉 2勺 料酒 2勺 盐 少许
西兰花 胡萝卜 香油 少许 盐 少许 生抽 5勺 蜂蜜 5勺 料酒 2勺 水 少许

辅料

图片 3

教您日式照烧鸡排饭的家常做法,如何做日式照烧鸡排饭才好吃

  • 胡萝卜1根
  • 西兰花1朵

3.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软

一、 用剪刀顺着鸡腿外侧剪开

调料

4.用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)

二、 把骨头剔出来

  • 食盐适量
  • 料酒4勺
  • 生抽5勺
  • 香油适量
  • 五香粉2勺
  • 蜂蜜5勺
  • 水适量

图片 4

三、 将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软

日式照烧鸡排饭的做法

5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟

四、
用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)

1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开

6.将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀

五、 在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟

2.把骨头剔出来

图片 5

六、 将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀

图片 6

7.平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油

图片 7

3.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软

8.翻面继续煎至

七、 平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油

4.用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)

图片 8

八、 翻面继续煎至

图片 9

9.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来

九、 用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来

5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟

10.翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分

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