羊肉汤的做法大全美味羊肉炖出来,棒骨萝卜玉米汤的做法

棒骨萝卜玉米汤做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看棒骨萝卜玉米汤视频才能学会,但怎么做棒骨萝卜玉米汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道棒骨萝卜玉米汤吧。

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羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

棒骨萝卜玉米汤的食材和调料:

清火骨头汤

清炖羊肉汤的做法

猪棒骨 圆白萝卜 甜玉米 油豆腐 盐 醋

材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。姜切片,七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。

1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

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做法:

2.羊肉切块,继续浸泡十分钟。

猪棒骨洗净放入锅内,加足水大火烧开,撇去血沫后加入1勺料酒和数滴白醋,转小火煲1~2小时

1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。

3.控干水分。

圆白萝卜去皮后切成块,甜玉米切成小段,油豆腐用温水清洗一下,将所有辅料放入汤中,续煮至萝卜酥糯,调入适量盐即可

2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。

4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。

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苦瓜排骨汤

5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

家常美食小贴士:

原料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

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此汤中的胡萝卜实为搭配色泽,建议不要参照;胡萝卜和白萝卜一起煮会破坏萝卜应有的营养素。

做法:

6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

8.出锅装盘即可。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

生姜萝卜羊肉汤的做法

芋头排骨汤

原料:

材料:排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。

羊肉300克,胡萝卜半根(中等大小),白萝卜1/3根(中等大小),黄酒30ml,姜3-4片,水1800ml

做法:

1、羊肉洗净,切2cm见方的块,凉水下锅,水开后撇去浮沫。在撇的过程中,要用勺子从底部翻动羊肉,使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出羊肉。

1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。

2、将两种萝卜去皮、切成滚刀块备用。

2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。

3、锅中烧开水,放入焯烫好的羊肉、黄酒、姜片,大火煮沸15分钟。

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