怀化美食五溪年味浓,什么让你感觉最有年味儿

“过年啦!”2 月4
日晚,怀化市2013年春节联欢晚会在市委机关礼堂精彩上演。  李亿龙、李晖等在家市领导和群众欢聚一堂,观看怀化市2013
年春节联欢晚会。  怀化新闻网讯:春节近,年味浓!  当春的脚步袅袅而来,当年的味道弥漫山乡,无论是大山深处,还是城市街头,年味儿已经让你我的眉头,充满着喜庆的味道。打糍粑、杀年猪、烘腊肉那些传统年味的东西寓意着团圆的日子近了。写春联、贴年画、买年货那些散发着春节气氛的点滴着红红火火。  又是一年春之始,我们与春做伴,共同迎接新年的到来。  走马五溪的山山水水,看年味蔓延,自是别有一番滋味。在麻阳,热乎乎的糍粑揉起来,仿佛一年的辛苦与疲累瞬间被揉走,只剩下满腔团圆的喜庆。在辰溪,每家每户的厨间灶堂,金灿灿的腊鱼腊肉香味四溢,哦,年味,在霎那间温暖你我。大寒小寒,杀猪过年!进入腊月,通家户户杀年猪、腌腊肉,亲朋好友聚在一起,就是年的幸福。  麻阳大桥江乡豪侠坪村群众煮熟糯米打糍粑。五溪大地,打糍粑,迎新年,充满浓浓的年味儿。  商场里高悬的中国结映衬着人们的笑脸,大街小巷的鞭炮声声飘荡着阵阵的年味行进在朝气蓬勃的怀化街头,到处都能感觉到浓浓的年味。满城的红色铺天盖地,红红的对联、红红的礼炮、红红的灯笼这喜庆的颜色,暖暖的。年来了,盼你我的眉头,一直洋溢着如此美好幸福的笑容!  “过年啦!”我市各地举行丰富多彩的迎春文艺活动。2
月4
日晚,由市委宣传部精心筹办的怀化市2013年春节联欢晚会在市委机关礼堂精彩上演。李亿龙、李晖、李军、杨方明、王小华、颜学东、杨亲鹏、石希欣、钱德喜、王昌义、赖馨正、易贵长、谢宏有等在家市领导和群众欢聚一堂,共同观看了联欢晚会,在欢歌笑语庆新春佳节的到来。  新年前夕,通道独坡乡上岩坪寨群众特制500
个大糍粑,用于侗家传统婚礼“回门”。圆圆的糍粑,是我市群众春节前必做的美食,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。  卖年货啦!各大商场五彩缤纷的贺年,琳琅满目,市民们逛市场、买年货的热情和喜庆让人感受到了浓浓的“年味儿”。  腊味飘香年味浓。辰溪农民熏制的腊肉,金灿灿的,散发出诱人的美味。(蒋传宽
摄)  来源 怀化日报  图/记者陆晓鹏  文/记者史琴  编辑 熊雪姗

问:快过年了,什么让你感觉最有年味儿?

  湖南日报记者 黄巍 肖军

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  通讯员 吴贵勇 伍交才

时光如梭,转眼又要过年了,每逢近了腊月家家户户就都要开始忙了。张罗过年的年货,每年过年都要蒸年糕,一想到蒸年糕就觉得是过年的节奏,心里既紧张又矛盾!紧张是需要准备的东西太多,太忙!矛盾呢?就是又要涨一岁离老又近了一步,不像小时候盼着过年,慌年。岁数越大越不愿意过年,网友们你们说我说的对吗?

  挂灯笼、打糍粑、购年货……连日来,在溆浦县龙潭镇阳雀坡古村落,古老的草把子龙灯、花灯、蚕灯以及当地婚俗等非物质文化遗产展示与表演,让自驾游客流连忘返。

根据我们那里的具体情况,我说一下感觉到年味的几件事。

  “民俗文化兴,乡村旅游旺。”在院子里卖腊肉的阳雀坡村村民杨超告诉记者,来游玩的游客越来越多,土特产品俏销。糍粑、腊肉、板鸭、腊香干、油豆腐、猪血丸子……村民们纷纷把自家做的土特产品摆在院子里,让游客们选购。“越玩越有味,要动员亲友们来这里过年。”来自广州的游客贺子冉兴奋地说。

1,外来务工返乡。到年底了,外面打工的都回来了,农村的人气一下子起来了。平时回家出门都碰不到几个人!

  据了解,春节期间,溆浦县穿岩山国家森林公园景区将迎来旅游高峰。景区从农历正月初二开始,将轮番上演舞龙灯、蚕灯、故事灯、彩船灯、板凳龙、木脑壳戏、阳戏、抛绣球、迎亲、纺纱、挑花、刺绣、打糍粑、制腊味等民俗文化节目,让游客感受浓厚、香甜的年味。目前,景区农历正月十五前的客房和民宿客栈已在网上预订一空。

2,杀年猪。也就是快过年了,一般是腊月二十以后,养了猪的人家会请村里很多人去帮忙杀年猪,完事之后还会请乡亲们吃一顿,很多菜的材料就是是刚杀的猪。

  “我市推出了‘甜甜的怀化,雪峰山的年味’系列活动,以期达到‘游客快乐过年、农民就地增收、助推乡村振兴’的目的。”怀化市旅游外侨局局长张娟告诉记者,雪峰山下的怀化各地为游客准备了丰富的春节旅游大餐。市旅游外侨局面向市民,发行了“嗨游怀化”全域旅游卡,整合了洪江古商城、通道万佛山、皇都侗文化村、黔阳古城等21个精品旅游景区和多个精品旅游饭店、旅游购物点,可轻松玩转怀化所有收费景区。

3,做豆腐。这也是我们那里的年味,各家准备好豆子去豆腐作坊做豆腐。平时只有作坊做出的豆腐买给大家,过年每家准备豆子做豆腐,只需要付给作坊工钱。

  随着春节临近,洪江古商城开始热闹起来,舞龙舞狮、演大戏、迎财神,景区精心准备了多项活动,等待着游客们的到来。“这道‘鸡茸’滑而不腻,闻起来有股淡淡清香,吃起来非常清爽。”女艺人赵亚米在洪江古商城顺发食府为“洪福洪江年·好呷洪江”活动现场录制视频,逐一介绍各种美食的来源、做法、吃法等。

4,拜年。我闷那里正月初一会到村里拜年,并且挨家挨户都要去,一家也不能落下。并且都是一个家族约好一起出去拜年,如果遇到一个大家族可能都几十人一起去别人家拜年,非常壮观。

  文坡村水神节、坪坦新春祭萨祈福、芋头古侗寨祭萨节、坪寨油茶节歌会……从农历大年三十到正月初六,通道侗族自治县天天安排了丰富多彩的侗民俗活动。“腌鱼、腌肉、腊肉、蜂蛹等,也都准备好了。”通道坪坦乡皇都侗文化村天然居农家菜老板吴年跃喜滋滋地说,他改建了两个吊脚楼,春节期间床位都订满了。

快过年啦,退伍都一年多了,什么事才是让我感觉才有年味的呢?

  在靖州苗族侗族自治县寨牙乡岩脚侗寨,侗歌队队长杨富家天天接到联系演出的电话。杨富家说,马上就要过年了,在外“发财”的老乡们陆续回了老家,侗寨《丝路女儿国》表演名声在外,当地及周边外出务工人员想看“现场直播”。杨富家和村表演队商量,决定演出天天进行。县里还将组织开展岩脚“侗寨春晚”民俗大汇演、地笋苗寨“蝴蝶妈妈”送福等一系列民俗活动。

首先呢就是办年货,带鱼、猪肉,丸子、豆腐等等一系列的都是要为过年做准备。尤其是办年货期间,我感觉是最有年味的。

  洪江市黔城镇长坡团寨一直流传着“吃长寿庖汤”的年俗。连日来,长坡团寨庖汤节引来了众多游客,体验杀年猪、吃庖汤、打糍粑、买年货等。庖汤制作的工序、食材特别讲究,煮好的庖汤香气四溢,油而不腻,回味无穷。“这里年味很浓,特别是庖汤味道很鲜。”来自北京的游客易湘华这样评价。

为了准备好年货,基本上在前半个月都要开始准备了(因为快过年的话没有集会),把东西买回来就要开始处理,油炸带鱼、炖大肉,都是为了能够过一个好年。

  春节期间,侗乡新晃将举行龙灯巡游、鼟锣比赛,鹤城区将举办怀化大峡谷“登黄岩游峡谷”登山祈福大型联谊会等。

为什么我会这么说呢?我就喜欢家里炖肉,满满的一大锅,肉熟了骨头是不留的,那么就要交给我解决了,所以我感觉这个时候是最有年味的。

  甜甜年味,嗨游怀化。民俗浓郁的雪峰山下,将给各地游客奉献一个快乐年。

最后就是做馒头,以前留下的习俗,每当快过年的时候还要做上一床带有豆馅的馒头,这个时间是最忙的。

因为不单单是一家,还有好多,去馒头店里面自己做,找上几个帮手,就开始了。小时候对于这件事比较深刻,早上四点多钟家里就开始忙去了,我睡醒一看家里一个人都没有,小时候也害怕,打着手电就找爸爸妈妈去了。黑黑的冬天,还下着雪,当然现在没有那种感觉了。

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不管如何,快过年了,无论今年怎么样,大家都该回家了。

我感觉最有年味儿的就是:平时忙忙碌碌,只有过年,人们才休闲下来了。

在外的人们也陆陆续续的回来了。

春运,每年都会上演四十天。人们带着大包小包,带着微笑,回来了。

瓜果蔬菜,花生瓜子,白酒啤酒……家家户户离不了。

走亲访友,朋友聚会,家庭团聚……吃喝中充满欢笑!

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