ACA烘焙明星大赛,铜锣烧的做法

松软可口奶香浓郁-铜锣烧salila82
4张图片“孩子最喜欢的小点心,松软可口,奶香浓郁。给孩子吃的点心还是自己做的安心,真材实料无添加,用料都是最好的。我选用的是乐荷有机纯牛奶,全程有机纯牛奶,奶香浓郁乳钙含量非常丰富,无任何激素添加,更适合生长发育期的儿童饮用。”
食材明细主料乐荷有机牛奶50克香蕉100克面粉50克白砂糖10克鸡蛋一个辅料玉米淀粉1克红豆馅适量甜味口味烙工艺十分钟耗时普通难度铜锣烧的做法步骤1将所有的主食材准备好。2大个鸡蛋一个,将蛋黄和蛋清分开放到碗里。3香蕉切成段放入料理机中,加入乐荷有机牛奶55克,蛋黄一个,玉米油8克。乐荷有机牛奶通过欧盟,荷兰,中国三重有机认证,无农药,无激素,给家人喝放心。4蛋清中加入8克细砂糖,放入一克玉米淀粉。5用打蛋器打成硬性发泡状态,提起打蛋器能拉出一个小尖角。6将料理机打好的蛋黄牛奶液装入碗中,筛入50克面粉。7搅拌成细腻的糊状,浓稠度有点类似于老式酸奶。8当第5步打发的蛋清和第7部的蛋黄面糊混合翻拌均匀,采用兜底翻拌的方式,不要划圈以免消泡。9拌好的面糊细腻蓬松有光泽,没有明显的消泡现象。10电饼铛提前预热,将面糊装入裱花袋中挤入锅中,上下火同时加热开最小火烙小饼。11三分钟后翻面,继续烙三分钟即可出锅。12直接吃味道就很好,松软可口,奶香味特别浓郁,中间夹入一层经典的红豆馅,就成了孩子们喜欢的铜锣烧。13松饼上色非常均匀。14夹上一层红豆馅,更加美味。15奶香味特别浓郁,松松软软好吃好消化。16大人孩子都爱的铜锣烧,赶紧一起学着做做吧。

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“每次看到哆啦A梦在吃铜锣烧那种幸福的表情时,我就在想这究竟是有多么的美味呢?今天在家试验了一下,与烘焙相比,铜锣烧是这么的简单上手,饼皮的松软可口,红豆的软糯香甜,完美的交融出这个多啦A梦的最爱啦~”

“松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。然而在我的理念中能不用食品添加剂尽可能不用,今天就用打发的蛋白当做起泡剂,成品的效果比用泡打粉要好很多。小小的个头,香甜松软的口感,很受小朋友和老人的喜爱。搭配水果,牛奶和坚果,尽情享受这美好的早餐吧。”

食材明细

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