羊肉手抓饭的做法,手抓羊肉饭的做法

用料:澳洲带骨羊后腿腱子一个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许做法:1、
将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用;2、
洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;3、
大米淘洗干净,按1:1.5的比例加清水浸泡半小时;4、
锅中放适量油,油热后放入羊肉丁炒至出油;5、
放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;6、 加盐、孜然粉调味;7、
加少许热水焖10分钟,放入葡萄干,收汁;8、
将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;9、
煮好后,焖10分钟,拌匀即可。

材料:主料:带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个配料:山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把调料:孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙准备:大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;做法:1.
锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(要撇干净,煮羊肉的汤会留用);2.
继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;3.
炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;4.
放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;5.
加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;6. 根据个人口味调入适量盐;

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“冬季吃羊肉最滋补养生。羊肉吃了能抗寒取暖。有冬天吃羊肉。晚上不冷的说法。
这道手抓羊肉呢 其实是一道传统的新疆名菜,现在有各种的版本。
在外面吃总会觉得太过油腻。自己做手,动手做一道简单的家常手抓羊肉。”

食材明细

主料

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