草莓果酱的家常做法,自制果酱给宝宝不一样的甜

果酱在很多的面包或者饼干中经常使用到,不同的果酱需要不同的水果制作,最近草莓上市比较多。所以今天我们就来看看草莓果酱的做法,这样后面就能制作草莓果酱面包了。

果酱搭配面包、酸奶等吃是极好的~酸酸甜甜的口感,宝宝很喜欢呢!不过外面卖的果酱含有防腐剂等多种添加剂,还是自制的比较放心。来看看萌煮达人们做了哪些果酱吧~

图片 1

图片 2草莓果酱的做法”/>

图片 3

3张图片

草莓果酱的做法

No.1

“草莓味道香甜多汁,营养丰富,所以,每到草莓大量上市的季节,我都会经常买来吃,然而季节一过,就难以吃到,不免会留下遗憾,因此,只有将它制作成果酱,才会吃得更长久,而且味道也更加香甜。
今天制作的这款草莓果酱,自认为非常成功,无论是色泽还是味道,都很满意,吃在嘴里香甜适口,果香味非常浓郁,尤其是偶尔嚼到一块果肉,顿时会感觉到非常的有口感,很满足!
自己制作的果酱不含添加剂,食用起来更为健康放心!喜欢的朋友可别错过这大好的季节哟。。”

图片 4


食材明细

食材准备

自制草莓果酱

主料

新鲜草莓300克,砂糖180克,柠檬汁20克。

  • 新鲜草莓500g

方法步骤

萌煮达人@女王刘欣:超市里卖的草莓酱添加剂太多,还是自制放心,既简单美味又健康,适合1岁以上哦~

辅料

1、将草莓清洗干净,切开成小瓣,翻入大碗中;

食材

  • 冰糖250g
  • 柠檬汁20g

2、然后加入适量的砂糖,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏1天;

草莓  500g

3、取出后倒入锅中,大火翻炒,直至草莓变软后中火慢慢熬干;

糖  25g(根据实际情况酌情增减)

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

4、浓稠后关火加入柠檬汁,搅拌均匀装瓶即可。

冰糖  25g(根据实际情况酌情增减)

草莓果酱的做法步骤

家常草莓果酱做法

柠檬汁  半个柠檬

  • 图片 51草莓用清水洗净,摘去根蒂
  • 图片 62沥干水分后切小块
  • 图片 73大块的冰糖放入盘中,再放进微波炉里高火叮1分钟左右(如果家里有碎冰糖,这步就免了)
  • 图片 84冰糖取出后放入食品袋中,用擀面杖或别的工具将其敲碎
  • 图片 95把冰糖碎倒入草莓碗中,并用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一天
  • 图片 106草莓经过一天的腌制后已经出了很多汤汁
  • 图片 117将柠檬汁挤出来备用(差不多是半个柠檬的量)
  • 图片 128把腌制好的草莓连汤汁一起倒入不粘锅中,开中火熬煮,并用木铲不停搅拌
  • 图片 139开锅后倒入柠檬汁,继续熬煮
  • 图片 1410撇去浮沫
  • 图片 1511在接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮,一直煮到自己喜欢的粘稠度即可
  • 图片 1612煮好的果酱冷却后,会变得更加的浓稠,抹在面包、蛋糕或馒头上都很香哦!

图片 17

步骤

小窍门1、大块的冰糖用微波炉叮过后,会很容易被敲碎,如果没有冰糖,也可以使用白糖,量是一样的
2、草莓里的果胶非常丰富,所以在制作果酱时不要熬煮得过于粘稠,否则冷却后会变得比较干硬,影响口感
3、果酱里加入柠檬汁,可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用
4、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内,密封好后放进冰箱冷藏保存,不过一次也不要做太多,毕竟没有防腐剂,保存时间不会太长

食材准备

图片 18

草莓500克,冰糖300克,柠檬半个。

1、草莓去蒂,洗干净后沥干水分,去尾,切成小块

方法步骤

图片 19

1、将草莓用清水洗净去掉蒂,沥干水后切块;

2、加入糖搅拌均匀,静置2小时,让果胶析出

2、将碎冰糖倒入草莓中,盖上膜冷藏腌制1天;

图片 20

3、将腌好的草莓倒入锅中,中火不停的搅拌,然后加入柠檬汁;

3、柠檬挤汁备用

4、撇去浮沫后中小火熬煮至浓稠即可。

图片 21

鱼胶草莓果酱的做法

4、这是静置了2个小时的草莓

图片 22

图片 23

食材准备

5、把静置好的草莓倒入不粘锅

草莓1斤,砂糖150克,冰糖100克,水300ml,鱼胶粉2克。

图片 24

方法步骤

6、加入冰糖,大火煮开,转小火慢慢煮,不停的用硅胶铲搅拌,防止粘底

1、将草莓放入盐水中浸泡20分钟后冲洗干净;

图片 25

2、草莓切瓣,加入150克糖搅拌均匀,腌制1小时;

7、煮到有些粘稠时,加入半个柠檬汁,柠檬汁的加入,可以起到防腐作用

3、锅中放入水,放入冰糖和草莓,大火烧开后转为小火,熬煮40分钟左右;

图片 26

4、鱼胶粉用水调匀,然后倒入锅中,再煮10到15分钟即可。

8、煮到浓稠时光火。果酱瓶事先消毒好,草莓酱趁热装入瓶中,倒置隔绝空气,放凉后入冰箱冷藏

草莓的营养功效与作用

图片 27

图片 28

9、草莓酱搭配面包

草莓中含有丰富的维生素和矿物质,还含有葡萄糖,果糖,柠檬蒜,苹果蒜,胡萝卜素,核黄素等等,这些营养元素对于生长发育都有不错的促进作用。吃草莓具有一定的明目保健,减肥助消化的作用,还能降低血脂,滋补调理。

图片 29

10、搭配酸奶,那是绝配呀

图片 30

No.2


蓝莓果酱

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

*
*
Website