西兰花炒火腿肠的做法,西兰花炒火腿肠的家常做法图解

健康问题日益严峻,身边的亲人同事朋友,时不时又传出一个癌症患者,实在让人担忧。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
此外,它的含水量高达90%以上,热量较低,对于希望减肥的人来说,既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
这次,我用传说中吃多了容易诱发癌症的火腿肠搭配了抗癌的西兰花,炒了一个菜,这包火腿肠吃完后,我以后也不买了,腌制的火腿吃多了,真的不太好。

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西兰花具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。但是,西兰花怎么做好吃呢?下面为大家介绍生活中比较常见的一些西兰花的家常做法。

西兰花炒火腿肠用料工具

4张图片

01

主料:西兰花火腿肠辅料 橄榄油砂糖清水淀粉 生抽 蚝油厨具:
其它分类热菜快手菜清淡炒半小时普通难度

“健康问题日益严峻,身边的亲人同事朋友,时不时又传出一个癌症患者,实在让人担忧。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
此外,它的含水量高达90%以上,热量较低,对于希望减肥的人来说,既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
这次,我用传说中吃多了容易诱发癌症的火腿肠搭配了抗癌的西兰花,炒了一个菜,这包火腿肠吃完后,我以后也不买了,腌制的火腿吃多了,真的不太好。”

胡萝卜清炒西兰花

西兰花炒火腿肠的做法:

食材明细

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图片 3西兰花炒火腿肠”/>

主料

食材:西兰花适量,胡萝卜1根,食盐少许,鸡精适量,水适量,植物油适量。

1.将火腿肠切片。

  • 西兰花1朵
  • 姜片3片
  • 火腿肠3根

做法:

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辅料

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2.西兰花掰开,切成小朵,洗净备用。姜一小块,拍扁。

  • 橄榄油1大勺
  • 砂糖3勺
  • 清水50克
  • 淀粉2勺
  • 生抽2勺
  • 1小勺
  • 蚝油1大勺

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

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3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

3.往自动烹饪锅加入1500L的清水,高火烧开后加入西兰花,姜片,少许油,将西兰花煮熟。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

02

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西兰花炒火腿肠的做法步骤

西兰花炒虾仁

4.将煮熟了的西兰花夹起,摆放到碟子上,围成一个环。

  • 图片 71将火腿肠切片。
  • 图片 82西兰花掰开,切成小朵,洗净备用。姜一小块,拍扁。
  • 图片 93往自动烹饪锅加入1500L的清水,高火烧开后加入西兰花,姜片,少许油,将西兰花煮熟。
  • 图片 104将煮熟了的西兰花夹起,摆放到碟子上,围成一个环。
  • 图片 115将自动锅旋至高火,然后加入1大勺的橄榄油,油热后放入火腿片,快速翻炒1分钟,加入1勺砂糖,1勺生抽,翻炒均匀,将其装入到西兰花中间。
  • 图片 126将50克清水,2勺子砂糖,2勺子淀粉,1勺子生抽,1大勺蚝油,1小勺盐,放入同一个碗中伴均匀,然后倒入锅里,用中火煮汁至至沸腾冒泡即可熄火。
  • 图片 137将汁淋到西兰花上面,完成。

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图片 15西兰花炒火腿肠”/>

小窍门煮西兰花的时候,加入少许油,可以保持西兰花的青绿,防止煮黄。

食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量。

5.将自动锅旋至高火,然后加入1大勺的橄榄油,油热后放入火腿片,快速翻炒1分钟,加入1勺砂糖,1勺生抽,翻炒均匀,将其装入到西兰花中间。

做法:

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1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

6.将50克清水,2勺子砂糖,2勺子淀粉,1勺子生抽,1大勺蚝油,1小勺盐,放入同一个碗中伴均匀,然后倒入锅里,用中火煮汁至至沸腾冒泡即可熄火。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

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3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

7.将汁淋到西兰花上面,完成。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

小窍门:

03

煮西兰花的时候,加入少许油,可以保持西兰花的青绿,防止煮黄。

蒜蓉西兰花

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食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

2、蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

3、锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。

4、锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

04

蚝油西兰花木耳

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