我爱家常菜,茄子炒肉的家常做法

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4.将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻

4、锅内适量油烧热,下入土豆块中小火炸至金黄色捞起,沥油。

6、再放入炒好的茄子,翻炒均匀,最后加入盐、白糖、味精,炒匀即可。

5.转中火翻炒后蒜苔稍微变色,加少许鸡精和盐炒匀即可

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3、炒锅烧热,放入茄子丝,煸炒熟后,盛出。

4.锅底放少量植物油,将葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

2、所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片。

5、将炒好的肉和毛豆一起倒入锅中,翻匀略炒一分钟,入味儿即可。

做法:

7.待炒出香味后加入肉块翻炒

食材准备

5.底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝拨入翻炒均匀

猪肉炖粉条

茄子炒肉怎么做好吃

6.放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡

9、将炸好的肉段入锅翻炒,淋入1汤匙生抽、少许盐翻炒

茄子400克,猪肉150克,油、盐、姜、八角、蒜、香菜、花椒、葱。

做法:

沈阳小土豆

茄子炒肉的做法介绍

4.锅中放油烧热,下肉丝迅速划炒散开,炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边

5、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出。

食材准备

2.将豆角洗净切成丁,葱蒜和小米椒切成丁

7.然后将肉片和香菜放进锅中,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅

茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒、油、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。

3.将胡萝卜洗净切丝,大蒜剁成蓉

下面就给大家介绍几道经典东北菜,有时间自己在家尝试做一下,感受一下东北菜的魅力~

茄子炒肉的做法

1.猪肉碎用1勺料酒,1勺糖,1勺淀粉,1勺生抽抓匀腌制

3、倒入热水,就不要再翻炒了,这样就能最大限度地将酱油颜色保持在肉丝中

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7.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中

做法:

小贴士

做法:

调料:

2、锅烧热,放入油,油热后,放入花椒、八角爆香后,放入肉,翻炒,再放入葱姜爆锅。

食材:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙

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3、炒锅烧热,放入少量的油,油热后,放入腌好的猪肉翻炒至熟,盛出。

7.盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可出锅

4.肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用。

做法步骤

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8、加入辣椒丁翻炒一会

做法步骤

2.青红辣椒斜切,姜蒜

11.大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。

茄子炒肉是一道常见的家常菜,以茄子和猪肉作为主要食材,茄子炒肉的方法简单,原料常见,成品色泽红润,口感鲜香可口,是一道开胃好吃的下饭菜。

食材:带皮五花肉、青辣椒、红辣椒、老干妈风味豆豉酱1大匙、姜蒜适量、生抽、鸡精

10、加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟。

如果喜欢有汤的菜,炒制的过程中可以加点儿清水略炖一分钟。

3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

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3、放入茄子,加入加适量味极鲜酱油,多炒一会。

食材:西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣、香菜两棵

6.转小火,加入姜片与葱段翻炒。

1、茄子清洗干净,切成丝。

1.猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用

8、调入味汁略烧,让水淀粉糊化。

4、茄子熟后,加入适量的盐翻炒均匀,放入蒜片和香菜碎调味,翻匀出锅。

做法:

1、碗中放入适量肉馅,加入姜末,大葱末,胡椒粉,五香粉,盐,香油,料酒和生抽。顺着一个方向搅拌上劲。

2、茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。

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溜肉段

做法步骤

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茄子的营养价值

3.锅里放一点点油,放入五花肉煎至出油

9.此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿。

小贴士

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玉米面酸菜饼

1、猪肉洗净,切成小块,放入生抽、料酒还有少量的盐和孜然粉,再加入半勺淀粉,1勺清水,使劲抓匀至上浆后,淋入少许花椒油或葱油,腌制15分钟以上。

3.油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒,投入肉丝用大火煸炒

4、将醒发好的面团揪成小剂子,擀成面片,中间放入调好的酸菜馅料。

2、猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。

3、茄子烧豆角

14、加入一些鸡精,香油。加入蒜苗和香菜,关火

茄子爱吸油,这道茄子炒肉主要针对的就是这点,这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候,不放油,干煸至茄子熟了就可以了。

1.将油豆皮洗净后切成小菱形片,放入滚水中略煮30秒

4、粉条直接放在肉和水上,然后盖上锅盖,小火慢慢闷着,中途可以查看一下水量

4、在锅中重新放入油,油5成热时,放入腌好的肉丝,煸炒至变色。

9.放香菜,再将酱汁淋上,搅拌均匀装盘即可

13、土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明。

1、将茄子洗净切成块,肉洗净切片,葱姜切片。

2.油豆皮变色、变软后即可捞出

。 8.将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。

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做法:

主料:

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食材:茄子2个、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油20毫升

3、捞出茄子、土豆沥水,均匀的撒上淀粉。

2、将毛豆煮熟,茄子洗净切成小块。

1.将泡发的黑木耳切丝,冬笋切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

调料:

1、茄子和肉相宜:两者同食可维持血压,加强血管的抵抗力,对防治紫癜症也有帮助。

3.将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁

12.等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可。

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